Descripción
Boconó Specialty Coffee Etiopia Sidamo Lavado 1 Kg
Se trata de un café Etíope de la regíon Sidamo de proceso lavado. Es un grano que hemos decidido dejar de continuidad dada la aceptación de la clientela y su versatilidad de preparación resultando agradable en cualquier método de preparación y aceptado por cualquier paladar especialmente quienes evitan los sabores a fermento típico de los cafés de proceso natural que son los más comunes es este país de África, de intensidad media-alta. Destacando la fragancia a Cacao, en taza frutos secos, miel y una intensa nota a panela con limón.
Los productores son los primeros
Desde que comenzó la industria del café; Por muchas décadas no se tomó en cuenta el valor de la mano de obra de los productores; Siendo ellos en su mayoría de países pobres, han sido mal pagados y subvalorados; Teniendo el peso de hacer el trabajo mas fuerte y riesgoso de toda la cadena. Es importante destacar que uno de los objetivos del café de especialidad es el comercio justo; Incentivando la producción y selección de granos de alta calidad; Ayudando de esta manera a comunidades enteras.
Perfiles de tueste
Todos nuestros cafés cuando los recibimos han pasado por un proceso de selección manual de las cerezas en finca; Son tostados cuidadosamente y se les desarrolla un perfil que resalte los sabores verdaderos del cada origen; Nunca hacemos tuestes oscuros que dejen sabores a quemado o a goma. Disponemos de equipos de alta tecnología y personal muy preparado para mantener consistencia; Y es por ello que cada lote es tostado de forma manual o artesana.
El resultado es Café de Especialidad de verdad
Nos dedicamos a desarrollar tuestes mas adecuados para cada origen y así de esta manera puedas disfrutar los verdaderos sabores del café. Asimismo, tenemos como principio hacer sentir a nuestra clientela como su comercio de confianza, por ello; podemos sugerirles como prepararlo. Trabajamos con productores conservadores del medio ambiente; Ya que haciendo el trabajo manual se minimiza el uso de maquinarias de recolección que son muy agresivas con la fauna. Nuestro Specialty Coffee Etiopia Sidamo Lavado de 1 Kg seguro que logrará cautivarte con su fragancia floral y sabores característicos de los cafés de Etiopia. Si prefieres menos cantidad puedes mirar su presentación de 350g AQUI. O también lo puedes buscar en Amazon.es cualquiera de las presentaciones.
Fabiana –
Su acidez media-alta, gran cuerpo, ,aroma fino y grandes matices, hacen de este café una auténtica delicia.
Carmen (propietario verificado) –
Este café es todo un descubrimiento. Tiene un aroma maravilloso y un sabor magnífico.
Antonio (propietario verificado) –
Lo descubrí en otra plataforma de venta y ahora me lo llevo directamente de la casa!! Me encanta!!! De lo mejorcito que probado.
Ivan (propietario verificado) –
Very good coffee! I bought it few times, quality of roasting is always stable. Free shipping to Portugal! Thank you guys!
Pedro-Mariano Martin de la Torre Grande (propietario verificado) –
HOLA …ME LO RECOMENDO MI HIJO Y DESDE ENTONCES SIEMPRE OS HAGO EL PÈDIDO, UNA VEZ MOLIDO Y OTRAS NO.
Anthony Osborne (propietario verificado) –
Llevo comprando este café Ethiopia Sidamo Heirloom desde hace tiempo y siempre me ha parecido un café excelente. Siempre está muy fresco y nunca se quema, lo que permite que brille el verdadero sabor del café.
Lo utilizo en mi máquina de café en grano a taza y me parece un café muy redondo, no ácido, floral y sofisticado, que se disfruta igualmente con o sin leche.
Sin excepción, mis amigos siempre comentan lo bueno que es el café, probablemente la única razón por la que algunos me visitan !
Martín (propietario verificado) –
Café exquisito, siempre que lo pido el tueste es muy reciente, lo utilizo para espresso.
Pedro-Mariano (propietario verificado) –
El Cafè de Etiòpia me encanta.
Esta vez fue molido pero perdió peso, pues con envase y todo no pasó de 985 gr.
Por cierto el último premio de R12 no fui capaz de cobrar bel descuento.