¿Eléctrico o de fuego?

Eléctrico si quieres rapidez y no tienes otro hervidor; de fuego si ya tienes uno y solo te falta el caño fino, o si cocinas con inducción y el modelo es compatible.

¿A qué temperatura se prepara el café de filtro?

Entre 90 y 96 °C, según la SCA. Para tuestes claros, la parte alta; para tuestes más oscuros, algo menos para que no amargue.

Sí, para cualquier bebida que se prepare con agua caliente. Recuerda que el té verde pide agua bastante por debajo de la de hervir.

Hervidores de cuello de cisne

El caño largo y estrecho deja verter el agua despacio y donde quieres, que es lo que pide el café de goteo.