Specialty Coffee en Madrid - Microlotes Exclusivos
Bienvenido a Boconó Specialty Coffee, donde la calidad y la pasión por el café de especialidad se unen. Desde microlotes únicos hasta tostados adaptados a cada origen, descubre por qué somos el destino favorito para los amantes del specialty coffee en Madrid
Comprar Specialty Coffee
En Boconó, creemos que hay una taza de café perfecta para cada momento y persona, y queremos ayudarte a encontrarla. Visítanos en nuestro Specialty Coffee Roastery en Madrid, ubicado en la calle de Embajadores 3. También puedes explorar nuestra tienda online, donde ofrecemos una amplia gama de opciones de orígenes y procesos. Contamos con un eficiente sistema de envíos, porque aseguramos que cada día se preparen y despachen pedidos con la mayor frescura.
¿Qué hace especial al Specialty Coffee?
El specialty coffee representa los estándares más altos de la industria, desde su cultivo hasta el tostado. En Boconó, cada grano es cuidadosamente seleccionado y procesado para ofrecer sabores auténticos y una trazabilidad impecable.
Desde el Origen hasta Tu Taza
Trabajamos directamente con productores para garantizar un specialty coffee que refleje el esfuerzo y la dedicación de su origen. Cada grano pasa por un proceso de selección manual y un tostado artesanal en Madrid, diseñado para resaltar lo mejor de cada microlote. Nos asociamos directamente con productores que comparten nuestra pasión por la calidad y la trazabilidad.
- Selección en finca: Trabajamos con cultivos sostenibles y procesos precisos.
- Tostado artesanal en Madrid: Adaptado a cada origen para potenciar su carácter único.
- Entrega rápida: Desde nuestro tostadero directamente a tu hogar.
Por qué Elegirnos
Con más de 10 años de experiencia en el sector del café de especialidad, Boconó Specialty Coffee se ha consolidado como un referente en Madrid. Nuestro compromiso con la calidad y la innovación nos llevó a ganar el título de Madrid Specialty Coffee Roaster Champion 2023 en el prestigioso NAKED FESTIVAL, gracias a un café de Etiopía, Sidamo, con variedades endémicas y proceso natural, tostado con precisión por Carlos Núñez.
Este reconocimiento refleja nuestra pasión por ofrecer microlotes y nuestro enfoque en la trazabilidad, sostenibilidad y excelencia. En cada grano encontrarás el resultado de un trabajo dedicado, que busca destacar los mejores perfiles de sabor para nuestros clientes.
Tostadores de Café en Madrid
En Boconó Specialty Coffee, somos expertos tostadores de café de especialidad ubicados en Madrid, y estamos comprometidos con ofrecerte la mejor experiencia cafetera. En nuestra página web, encontrarás toda la información sobre nosotros y nuestros productos. Disponemos de una amplia variedad de café tostado, accesorios y maquinaria que puedes adquirir fácilmente en nuestra tienda online, diseñada para satisfacer todas tus necesidades.
Si estás en busca del café perfecto, te invitamos a explorar nuestros artículos informativos sobre el fascinante mundo del café. Además, te proporcionamos detalles sobre nuestra tienda física en Madrid y nuestra plataforma online, donde puedes personalizar y comprar tu café a gusto. En Boconó Specialty Coffee, nos enorgullecemos de ser tus tostadores de café de confianza, porque aseguramos que cada taza sea una experiencia inolvidable.
Café Exótico
Descubre nuestra exclusiva selección de cafés exóticos de micro lotes de temporada, resultado de un arduo y dedicado trabajo desde las fincas. Estas joyas del specialty coffee están disponibles tanto en nuestra tienda física como en la tienda online.
Para facilitar tu búsqueda en nuestra tienda online, hemos implementado un sistema de etiquetado intuitivo. Entonces, nuestros clientes pueden seleccionar entre dos categorías de etiquetas: «continuidad» para cafés de consumo diario y «exóticos» para aquellos que buscan una experiencia cafetera única. Esto no solo mejora la experiencia de compra, sino que también permite encontrar el café perfecto de manera rápida y eficiente.
Café De Continuidad
Esta es una gama para quien quiere comprar café para preparar en casa, sencillos y para todos los gustos; además, no tienen procesos complejos ni varietales exóticos. Son cafés básicos, pero de gran calidad, que se pueden comprar a un buen precio y tenerlos todos los días en casa. Entonces, puedes disfrutar de una excelente taza de café cada mañana porque hemos diseñado esta línea pensando en la comodidad y accesibilidad para todos los amantes del café.
Divide en 3 sin coste
o hasta en 12 meses con
Maquinarias & Molinos
Si estás buscando una forma de preparar el café perfecto en casa o en tu cafetería, entonces has llegado al lugar adecuado. En nuestra categoría de maquinaria para preparación de café de especialidad, encontrarás una amplia selección de productos de las marcas más reconocidas y con una trayectoria impecable. Esto es porque solo trabajamos con lo mejor del mercado, y queremos asegurarnos de que tengas todo lo necesario para una experiencia cafetera excepcional.
Somos tostadores de cafés especiales y en Boconó tenemos una gama de productos disponible todo el año para los clientes que les gusta tener el mismo sabor día a día, así como para aquellos que quieren variar entre las diferentes opciones de origen.
Por otro lado, el Specialty Coffee se trabaja principalmente con micro lotes. Esto es porque vienen de pequeñas cosechas, que no vuelven a estar disponibles con frecuencia o incluso nunca más.
Sin embargo, existen unos pocos caficultores que logran tener una producción un poco más grande, la cual es vendida a unos pocos o a un solo tostador por todo el año. En este sentido, este es el caso de nuestra gama de continuidad, cafés bien cuidados que entran dentro de este lote. Entonces, puedes disfrutar de la alta calidad y consistencia que ofrecemos a lo largo del año.
Nuestros precios al alcance de todos
En Boconó Specialty Coffee, uno de nuestros principales objetivos como tostadores de café es llegar a la mayor cantidad posible de consumidores y crear conciencia sobre los beneficios del specialty coffee. Queremos que cualquier persona que disfrute del café pueda hacer la transición del café comercial al café de especialidad.
Nos hemos enfocado en reducir al mínimo los costos operativos para ofrecer el precio más bajo posible, pero sin comprometer la alta calidad de nuestros granos. Entonces, optimizamos nuestra capacidad de producción para mantener estos estándares. Aunque nuestros productos y procesos son más costosos que el café común, nuestro objetivo es llegar a la mayor cantidad de hogares posibles, porque el precio es un factor crucial.
Nuestra gama de continuidad incluye granos de orígenes, variedades y procesos sencillos, con una calificación de alrededor de 84 puntos SCA, ideales para el consumo diario y a un precio accesible para todos. Además, ofrecemos nuestros cafés exóticos a un precio muy competitivo, permitiendo que más personas disfruten de la experiencia única del specialty coffee. En Boconó Specialty Coffee, estamos comprometidos con brindarte la mejor calidad a precios justos.
Disfruta y Compra el Mejor Specialty Coffee
La calidad del café que consumimos es crucial para nuestros sentidos y nuestra salud. El café quemado contiene carbón y es tóxico para el organismo. Además, el café mal procesado, conocido como café comercial, no es apto para el consumo humano. Como tostadores de café de especialidad, en Boconó Specialty Coffee sentimos la obligación moral de transmitir esta información.
En Boconó Specialty Coffee, entendemos la importancia de consumir un café de alta calidad y queremos compartir este conocimiento con todos, tanto con los conocedores como con quienes aún no lo son. Entonces, te invitamos a visitar nuestra cafetería en el barrio de Lavapiés, en Madrid, donde puedes degustar y comprar nuestros productos, porque descubrirás la diferencia que ofrece el specialty coffee en Madrid.
La historia del specialty coffee
En primer lugar, se remonta a principios del siglo XX en USA, donde los agricultores y tostadores comenzaron a seleccionar las mejores cerezas de café y a perfeccionar sus técnicas de cultivo y tostado.
Durante las décadas siguientes, el movimiento Specialty Coffee se expandió a nivel mundial. Hoy en día, se conoce como un concepto de calidad, sostenibilidad y comercio justo, que aporta mucha conciencia del producto que se consume.
Durante la década de los 80, la Specialty Coffee Association of America (SCAA) sentó las bases para los estándares. Hoy en día se llama SCA. Desarrollaron un sistema de clasificación basado en una escala de cien puntos, donde cualquier café que obtenga más de ochenta se categoriza como specialty coffee.
El specialty coffee en Madrid ha experimentado un aumento en popularidad en los últimos años, con una creciente cantidad de tiendas y tostadores. Entonces, al comprarlo, los clientes tienen la oportunidad de experimentar con distintos sabores y aromas de diferentes países y variedades de café.
La idea es ofrecer una alternativa al café comercial, que suele ser quemado y mal procesado. Pero el café specialty, como algunas personas lo llaman, se cultiva en pequeñas plantaciones para asegurar el control de los procesos en finca.
En los últimos años, ha ganado popularidad en todo el mundo porque cada vez más personas están dispuestas a pagar un poco más por un producto de mejor calidad. Boconó Specialty Coffee en Madrid no es la excepción, y es una empresa pionera en la ciudad.
Conoce las ventajas y desventajas del comprar y consumir Specialty Coffee.
Ventajas de comprar Specialty Coffee
- Trazabilidad: Puedes saber todos los datos del origen como la altitud, región, varietal y otros datos. El tostador de café de especialidad lo detalla en la bolsa.
- Trazabilidad: Puedes saber todos los datos del origen como la altitud, región, varietal y otros datos. El tostador de café de especialidad lo detalla en la bolsa.
- Bueno para la salud: No ha sido quemado ni mal procesado, por lo tanto hace que no sea tóxico para el organismo humano.
- Sostenible: Se cultiva en pequeñas plantaciones y se cuida minuciosamente, lo cual es amigable con el medio ambiente.
- Apoyo a los agricultores: Al comprarlo, estás apoyando a los agricultores y a sus comunidades.
- Sabores diferentes: Al comprar una misma variedad y origen, puedes tener un sabor consistente en cada taza. Pero además puedes comprar café de distintos países, regiones y procesos puedes diferenciar los sabores de cada uno. Siendo muy diferentes de uno a otro.
Desventajas de Comprar Café de mala calidad
- Falta de trazabilidad: Es difícil conocer los detalles de origen como la altitud, región y varietal del café torrefacto, ya que estos datos no suelen ser proporcionados por los tostadores de café comercial.
- Malo para la salud: El café torrefacto a menudo es quemado y procesado de manera inadecuada, lo que puede generar sustancias tóxicas para el organismo humano.
- Poco sostenible: El café torrefacto generalmente se produce en grandes plantaciones industriales, donde la prioridad es la cantidad sobre la calidad y sostenibilidad, lo que puede ser perjudicial para el medio ambiente.
- Menor apoyo a los agricultores: Al comprar café torrefacto, usualmente se beneficia a grandes corporaciones en lugar de apoyar a pequeños agricultores y sus comunidades.
- Sabores menos diferenciados: El proceso de torrefacción intensa oculta los sabores naturales del café, resultando en una pérdida de las notas distintivas y complejas que se encuentran en los cafés de especialidad.
Entendiendo el Specialty Coffee
En esta página, exploramos el término «Specialty Coffee», una frase que, aunque nace del inglés, ha encontrado un lugar en la cultura cafetera de España. Nos referimos a «Specialty Coffee» en el contexto español para hablar de cafés de alta calidad provenientes de fincas específicas con prácticas de cultivo y procesamiento cuidadosas.
Cada término, Specialty Coffee y Café de Especialidad, aunque pueden parecer diferentes, son de hecho traducciones uno del otro y se utilizan para describir la misma alta calidad y estándares en la industria del café. Entonces, estos términos son ampliamente reconocidos por los conocedores de café en España, porque representan un compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en la producción de café. Además, el uso de ambos términos ayuda a crear una conexión entre las culturas cafetaleras de diferentes regiones y fomenta una mayor apreciación por el café de calidad.
Preguntas frecuentes
¿Son tostadores de café? ¿Dónde tuestan?
Nuestro tostadero está ubicado en Alcorcón – Madrid.
¿Qué es Specialty coffee?
Es café que ha sido cuidadosamente seleccionado y procesado. Por lo cual se cultiva en pequeñas plantaciones.
¿Dónde puedo comprar specialty coffee en Madrid?
Puedes comprar en nuestra tienda física en Madrid, ubicada en la calle de Embajadores 3, o también en nuestra tienda online.
¿Qué tipo de cafés ofrecen en Boconó Specialty Coffee?
Ofrecemos una variedad de opciones de origen, variedad y procesos para todos los gustos. Tenemos una gama de continuidad de cafés básicos pero de gran calidad. Por otro lado, ofrecemos cafés exóticos provenientes de micro-lotes de temporada y de diferentes procesos y variedades.
¿Por qué es importante comprar specialty coffee?
Es importante porque merecemos consumir productos bien procesados. El café es una bebida que muchas personas consumimos a diario, así que es importante asegurarnos de que sea de alta calidad y no dañino para nuestra salud.
¿Hacen envíos a otros países además de España?
Sí, hacemos envíos a toda Europa y a ciertas partes del mundo. Durante el proceso de compra, en la página de checkout, podrá ver la información de envío disponible para su país de destino y los costos asociados.
¿Tienes alguna pregunta adicional sobre el envío a su país?
No dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario.
Más preguntas frecuentes
¿Por qué es importante comprar specialty coffee?
Es importante porque merecemos consumir productos bien procesados. El café es una bebida que muchas personas consumimos a diario, así que es importante asegurarnos de que sea de alta calidad y no dañino para nuestra salud.
¿Hacen envíos a otros países además de España?
Sí, hacemos envíos a toda Europa y a ciertas partes del mundo. Durante el proceso de compra, en la página de checkout, podrá ver la información de envío disponible para su país de destino y los costos asociados.
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