Rancilio Silvia Pro X

Rancilio Silvia Pro X: doble caldera para el espresso de casa

La Silvia Pro X es la Silvia de Rancilio con dos calderas: una de 0,3 litros para el café y otra de 1 litro para el vapor, cada una con su PID. Se extrae el espresso y se monta la leche a la vez, sin esperar a que la máquina cambie de temperatura, y con el control que pide un buen café de especialidad.

Dos calderas, dos PID

Cada caldera tiene su propio controlador PID, y la temperatura del café y la del vapor se ajustan por separado desde la pantalla. Las calderas van aisladas, así que el agua llega al café a la misma temperatura de una extracción a la siguiente.

Preinfusión suave

Es lo que la Pro X añade a la Silvia Pro. Antes de extraer, la máquina moja la pastilla de café con agua a presión reducida durante el tiempo que elijas, hasta 6 segundos. El agua entra por igual en todo el café y se forman menos canales, algo que se nota sobre todo con los tuestes claros. Lleva también manómetro de la caldera del café.

Vapor

La caldera de vapor de 1 litro y la varilla multidireccional de acero inoxidable dan vapor de sobra para un cortado, un flat white o un capuchino, mientras la caldera del café se queda a su temperatura.

Pantalla digital

Desde la pantalla se ajustan las temperaturas y la preinfusión, y se ven el temporizador, la temperatura y el aviso de nivel de agua. Con el temporizador de encendido, la máquina se enciende sola pasado el tiempo que le indiques, para encontrarla caliente.

Componentes de cafetería en 25 cm

Cuerpo de acero inoxidable, grupo de latón, portafiltros ergonómico, pomo de vapor y rejilla de tazas regulable en altura: lo de las máquinas profesionales de Rancilio en 25 cm de ancho. El depósito es de 2 litros y la máquina viene en acero inoxidable, negro, blanco y rosa.